El dissabte 11 a les 19 h Convent Carmen acollirà el llançament oficial de la Guía Gastronómica de la Valencia Migrante (un projecte editorial de la Revista Badall que posa en el mapa el patrimoni gastronòmic i cultural de les comunitats migrants de València) i un panell de discussió en el qual, a més d’exposar les conclusions a les quals s’ha arribat amb el projecte, es propiciarà el diàleg sobre la qüestió amb els diferents agents que potencialment implicats: acadèmia, perspectiva internacional/europea, crítica gastronòmica, mitjans, institucions i organitzacions socials.

Durant la vesprada ens plantejarem el paper transformador de la gastronomia com a canal d’inclusió de les comunitats de migrants en si mateixes, així com el seu poder per a visibilitzar la riquesa cultural de la ciutat.


Dades bàsiques

Data:
dissabte 11 maig 2019
Horari:

de 19 a 21 h

Preu:

Gratuït

Direcció:

Convent Carmen
Plaça del Portal Nou, 6
46003 València